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  営業時間 平日、祝日 9時~17時

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製粉の技

比良山系の自然が育むそば粉の魅力

Majestic Hira mountain range with lush greenery under a clear sky
Majestic Hira mountain range with lush greenery under a clear sky
伝統製法

50年守り続ける昔ながらの製粉技術

Close-up of soba flour being carefully milled in a traditional stone mill
Close-up of soba flour being carefully milled in a traditional stone mill
Blooming soba flowers in a sunlit field at the mountain foothills
Blooming soba flowers in a sunlit field at the mountain foothills
Hand picking up freshly cooked soba noodles with chopsticks
Hand picking up freshly cooked soba noodles with chopsticks
自然の恵み

琵琶湖と山麓が育む豊かなそばの実