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会社案内

代表者あいさつ

蕎麦の魅力、麺という食べ物の魅力伝えていきたい。
 
創業者 山本保雄は精米、製油業を営む中で坂本の歴史ある有名なお蕎麦屋さんとご縁をいただきました。
その事が蕎麦製粉業を行うきっかけとなりました。
先代は、いいものは残る、とよく口にしていたそうです。
蕎麦という穀物の美味しさ、栄養価の高さ。
私自身まさに蕎麦はいいものと確信しております。
製粉業として、運営されている店舗様の下支えができるよう、微力ながら発信していきたい、また学び続けていく思いでおります。

蕎麦をかわきりに麺業界で50年以上営業してまいりました。
私の夢、目標は「麺の事は山本そばへ」と言っていただける会社にしていきたいです。
まだまだ道の途中にはなりますが、一歩ずつ進んでまいります。
これからも山本そば製粉を宜しくお願い申し上げます。

会社沿革

1944年
精米業 圧搾製油 薪の販売などの商売を開始
1960年6月
玄蕎麦専用低温倉庫2社 建築
1945年4月
株式会社 山本そば製粉設立
1945年10月
西ドイツ ビューラーミアグ社よりプラント導入
水冷ロール機低温製粉方式による工場を建築。
1993年11月
石臼製粉機を導入 
1996年
そば教室開始。 月2回開催
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休業日:毎週土日
  • 手打ちそば教室
株式会社 山本そば製粉
〒520-0113
滋賀県大津市坂本3丁目17−36
TEL.077-579-0415
FAX.
1.そば粉、小麦粉販売
2.天ぷら粉、油販売
3.そば、うどん乾麺販売
4.かんすいなど麺関係添加物販売
5.麺のレシピ、製麺のご指導
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